北京小吃开口笑

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工艺：炸汆法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a9 j$ ^) x8 }
　　开口笑的制作材料：
2 h" n/ q( e# e& D% h/ y; o　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。
; H3 S$ b. b$ j$ l* {: w8 V公仔箱論壇　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。公仔箱論壇: {' `. H4 T" {& w
　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑公仔箱論壇: \. g8 g+ m9 f
　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。, y0 T. U" a; R1 i$ M
　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。公仔箱論壇9 j0 r" W7 S2 A$ [- ]5 o
　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J2 R, {; _8 q# b( P; Q
　　开口笑的制作要领：# L( }' W6 R  C. r: ]* \0 Z9 G0 ?
　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;
4 Q) C. b) [/ z' S- e$ n' w+ F; Z+ B* Fwww3.tvboxnow.com　　2.面团要揉匀至光滑为宜;
1 d+ S6 H6 o* B5 s+ @5 twww3.tvboxnow.com　　3.油炸时切忌油温太高。
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