[西式食譜] 芥末花生醬焗茄子

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材料
" c8 ^, x# C7 q* p$ l9 hwww3.tvboxnow.com日本米茄子 2個、麻油 1湯匙、鹽 1茶匙、番荽碎少許芥末tvb now,tvbnow,bttvb. @" f* l7 ^4 W+ [$ V; h
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花生醬材料公仔箱論壇7 @! [5 u; ]2 }! ]: D1 c# a. J' m% c
滑花生醬 3湯匙、日本芥末 1茶匙、蜜糖 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙、蛋 1/2隻
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做法1 M& _  p# J( ?' t8 k- O
1.將日本米茄子洗淨，對半切開。
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2.在茄子內上格仔紋，掃上麻油和灑上鹽。
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* U/ D  e% L  O/ g/ l3.焗盤鋪上錫紙，放上茄子，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘取出。
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4.將幼滑花生醬、日本芥末、蜜糖、鹽、水、蛋拌勻後，塗在茄子上，再焗 8分鐘取出，撒上少許番荽碎作裝飾即可。 - I' C+ m% x3 m

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買不到米茄子的話，亦可以普通茄子代替，口感一樣。www3.tvboxnow.com' A3 N  C1 V) j" a, m7 @