原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！
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$ J6 c2 I% ?7 C; T: D4 a1 }; o' s自製花生醬放大圖片 1 K2 d* C+ x+ ^; l$ H8 U6 E8 y* H
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00hr30min（不計冷藏時間）www3.tvboxnow.com- f; K) ^4 ~: C9 c. b! p$ D0 F
製作難度：★★☆☆☆% w! k$ S l9 `7 u$ }" Y! m
份量： 1樽
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4 b. i9 }: r* W( o! z6 k自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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+ l2 W* i9 K, |* w+ m0 e7 x7 Jwww3.tvboxnow.com材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙公仔箱論壇) w: |' Z% b& x3 { t, d* Y1 X
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, A2 p1 r/ X5 C' M0 V- Lwww3.tvboxnow.com做法放大圖片
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- r/ H6 z- i1 E) W9 a6 Z& O% P+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
+ _3 @0 W4 T+ k u# m4 a2 S- \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 M2 l. W% s$ A3 Q0 {+ ~
2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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! s: U. A6 E3 ntvb now,tvbnow,bttvb想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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