材料：
4 k, N, N5 i) t, D公仔箱論壇肉蟹 2斤
1 D7 i% u4 V" \3 J! A公仔箱論壇洋蔥粒 1/2杯 ( I( E: S c. p: y3 \
青、紅椒粒 各1只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [2 D0 Z+ ?* S; g3 |; q$ k- I
椰汁 3/4罐
8 E* `8 h5 F& x( K2 E* R+ w公仔箱論壇淡奶 1/4杯
) p5 ~* p6 u! k( ^, n! g" O# w泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
) O7 ]4 a$ o3 T2 v& R. g. [www3.tvboxnow.com干蔥 2粒 www3.tvboxnow.com2 D4 j; o% u( l, k
蒜頭 2粒
+ e* y* W/ b3 Q. `南薑及生薑 各1小段
9 V+ W2 N0 v9 k8 ]: q, r4 vtvb now,tvbnow,bttvb芫茜根 2條
h/ O8 A5 h% k8 }9 y( C: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 2條 www3.tvboxnow.com- `! q' p: W+ W
黑胡椒 10粒 3 X/ ?) q! w+ e+ R0 b# Y% h9 t. o
芫茜粒 1/2茶匙 www3.tvboxnow.com C/ j: V% E- {$ A8 D2 y$ e$ C
小茴香粒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' n9 Q. \0 G2 r0 B& Q- K; ?( s
黃薑粉 1茶匙
$ n' k$ l2 e/ i+ h" T0 i# otvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉 1/2茶匙 1 a8 n- N& o [: w# ~& @8 T
菜油 1/3杯 www3.tvboxnow.com6 G" K; [3 x4 g- y8 i2 \# d
鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?0 y0 N# J) a$ d7 V+ c' p. q5 E
做法：
* F- ~6 V/ x- X( w& P8 S1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。- L6 q" ?7 G& s" V6 z* T
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
' Y0 g2 H& h# E( t9 c) i5 Z1 ]若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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