材料：
; d4 S* u% K- |" p0 b! }- C肉蟹 2斤
) d4 w. U O" ]& w洋蔥粒 1/2杯 公仔箱論壇4 E; {2 V. v" L1 ]0 s( Z8 W# u
青、紅椒粒 各1只
; s2 ?' ^ W( G+ l+ r% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 3/4罐 tvb now,tvbnow,bttvb0 i" \* T5 h' X3 K) c& v
淡奶 1/4杯 公仔箱論壇6 i) {+ I5 x1 N9 T+ a- v& }
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
3 [- g# ~/ `2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干蔥 2粒
% r) y# B Y+ g: i5 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 www3.tvboxnow.com4 z: ~- \! J8 ~9 { j
南薑及生薑 各1小段 公仔箱論壇( B% v2 w4 G% x2 f
芫茜根 2條
" J4 Q" r9 `* B6 R8 b1 {$ X `! m香茅 2條 www3.tvboxnow.com- I+ P0 }% r* a- q& z- _8 J/ T
黑胡椒 10粒
) y+ }* i7 @, a. K) jtvb now,tvbnow,bttvb芫茜粒 1/2茶匙 . w! f5 u7 q* M$ B
小茴香粒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb d9 y J( ^' ? h: I2 k8 W8 e# h
黃薑粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R V: Q/ O9 |) s+ {
肉桂粉 1/2茶匙
0 ~4 a) P) }1 [7 B$ C$ x菜油 1/3杯 公仔箱論壇# i3 }+ d4 t0 K( B
鹽 適量
: ^& @' Y7 K, O7 A7 ~* Q; i, b做法：% }1 X* b i6 _0 Z8 R
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。公仔箱論壇: b) _, t9 Z" R5 w l( o
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
, a* J% l( x5 y( [www3.tvboxnow.com若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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