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材料:
" U7 l, S5 M* X( k; z9 G% ^公仔箱論壇甘筍 - 1千克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y- H7 M- Q$ v6 R
洋蔥 - 2個 0 d( c: u" M1 U* b- s1 |
蒜頭 - 2粒 公仔箱論壇/ k# P* P- p+ n- r m9 n0 r+ \3 r
無鹽牛油 - 30克
3 q( h& O0 m$ L4 N特級橄欖油 - 30毫升 7 y! A2 `& w$ @. {: P/ r
雞湯或水 - 1 1/2公升
% J* K: B1 j% @& E煙雞肉 - 120克
" f/ W$ x+ `3 A6 U# _tvb now,tvbnow,bttvb薑 - 25克 ( {9 |1 f/ p- m. D- z+ i, g
蜜糖 - 40毫升 公仔箱論壇) n4 U( q4 B, l
鹽 - 少許 www3.tvboxnow.com% M6 {/ B6 T$ D9 O; D- S5 p
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做法:
+ @) Y9 Q. h' Y/ M W& T1 E, u5 S1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
7 W, S8 `2 j* n, h3 _/ `# A! k2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。
0 \2 I6 ?( Q/ m% ]$ h( Dwww3.tvboxnow.com3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。
2 T) i/ i! E0 }0 P公仔箱論壇4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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