材料
1 ^# A S! R$ K# _臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 www3.tvboxnow.com, M7 r& `: K: ~' x7 y5 j: B- O4 z) m/ u
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調味料
4 Z) |4 h* s8 Y. ^/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
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做法
) q! D+ _' s- m) l- q! y! I. }/ A1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。6 `0 a4 L- s2 A2 B3 w. t
# e, J& {' ?' E# E8 e% S. g6 Z& n) nwww3.tvboxnow.com2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。4 @- {6 H& K, Y0 t
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。" M* ?5 a, Z& ]! a9 n
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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