材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 X( g. a% T" f( Q { t
羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両www3.tvboxnow.com! J( s9 S8 h# n: T) I
! a6 W. A* J, o2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
( x0 m; z9 G1 X: g) T薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士
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4 d1 c! _- F6 _2 m3 ~公仔箱論壇羊汁醬
5 ~! e ]% Y& M公仔箱論壇藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙( U# } i" J: U8 P4 J+ j. m' K) \5 n
! G% x% S* m0 F公仔箱論壇www3.tvboxnow.com3 e+ {+ _ j' x" K' }! ~! c
做法
+ i$ @4 {# z' d5 {; L1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。
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% Z5 z6 L8 i9 j, f9 V6 u公仔箱論壇2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。
4 H0 I2 A: W3 f Q$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 f/ _) y: h! {7 ?) o( Z+ j
3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。 T) Q1 Y9 z( X$ W- j7 b, C
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4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。7 \5 Y3 x: I0 X0 w* Y* j& y
3 H* d6 B! w2 x- O' h& _5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。www3.tvboxnow.com# ^- L3 h: ^/ k
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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