[中式食譜] 香酥砂糖桔

nt1972

材料
9 V5 l) j. E/ q2 B公仔箱論壇砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許tvb now,tvbnow,bttvb( Q& o2 n  {4 O! i1 p% f9 O+ M# M! ?3 Y+ k

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做法  
( }+ j" `' G# @. m: w公仔箱論壇1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。www3.tvboxnow.com* M" Y& j9 j+ |3 A
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2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。( x' e3 A/ x5 k" {& E
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3.白鑊炒香所有的臘味料。
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4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。www3.tvboxnow.com6 }3 y( }$ |- C+ g# z. Q  {

( y1 ]: U3 S- E  a6 c5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。
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6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。公仔箱論壇' U. A# Q& Y1 a4 T* h2 J4 K- {