[甜品] 朱古力梳乎厘

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材料
! I5 `( z: x. Y2 N. Ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I9 |9 V! ]! T- F- m2 X9 K: i" r
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塗杯材料: N- u7 d* u2 C- w5 P1 r3 f
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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做法www3.tvboxnow.com4 W2 h( W8 b" v: {) n) e
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。( S! t. S; H, C* k, ]' O
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。) M# V- x- A& P( z9 V1 M3 ^5 x

* s& o$ I- B# m, i3 G; z* \4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。: |2 ~7 {+ j2 [( Q

2 [$ O- c4 a4 [  }( F8 u! F& q; o9 ytvb now,tvbnow,bttvb6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。www3.tvboxnow.com( ?- K- k) }  M& t6 n1 [" l