材料
* C3 S" @( J8 Z' K6 c* s大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許9 x8 H W/ z+ h. {: n' c
D( ~" I5 W; Ctvb now,tvbnow,bttvb汁料& X- ~2 Y% b! j/ G
昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
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做法
; O8 K: `1 I! F+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
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: s6 d P1 p9 b公仔箱論壇2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
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$ g. u) H5 f5 g6 w4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb" v$ F( I# b, X( _% O
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5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。www3.tvboxnow.com. J8 O) u% c' H# K7 v/ o' p% ?
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6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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