材料
8 t5 T1 ?1 D+ M- g$ p$ Qtvb now,tvbnow,bttvb蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量
- G( W5 g' n, I Z4 a- c& ]! qwww3.tvboxnow.com
8 X$ J9 Y* F5 L# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸漿
2 M: H- l7 N, R% ?蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克
$ Z; N+ Y, t. m% c5 z: P2 M+ \1 |公仔箱論壇) {$ A3 J' o0 z" T/ T4 a
- L5 Q0 i! N9 [8 Z* c5 X* b) kwww3.tvboxnow.com做法
& V. B- |" \2 G9 g1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。
1 \3 o9 Q5 r& Q5 H i5 g. r" Q( i+ E& g3 k2 d- X
2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。
, V) g- B/ |- A) }& T7 K: X8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 a7 V2 t) R6 g0 Xwww3.tvboxnow.com3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。
% ?9 q0 y. T( }/ r, p3 k% u% C" Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 D! o8 J, z; ]8 J& |- D/ q* `
4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。2 o5 D" r# t: Q( f% ?
. i% f& d$ \$ T1 E
5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。5 R% _0 X& Q9 j) K5 v3 I1 q4 v
|
發表於 2010-12-14 05:37 AM
| 