材料
3 t; A: ?! E0 }: b( c* d2 y/ V公仔箱論壇鹿柳 112克、沙葛（切粒） 140克、冬菇（已浸） 2隻、粟米粒 4湯匙、罐頭鮑魚（ 1頭）半隻、蒜頭（切片） 3粒、海鹽 1 1/4茶匙、黑椒少許、黑砂糖 1/4茶匙、葱（切粒）適量、生菜 1棵、油 1湯匙公仔箱論壇# j) V9 |$ x6 u: J7 B5 S/ {- l
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芝麻汁$ X T+ M0 o! S& d- T1 s
鰹魚粉 1包、熱水 3 1/2湯匙、芝麻（炒香磨碎） 6克、味醂/豉油/黑砂糖各 1茶匙/ j4 {" r9 y, Q/ m0 g+ m0 M1 ~( v
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' g( j3 @# ~) F+ |5 Gwww3.tvboxnow.com做法, v3 T) I& ?, n! f! X# f
1.鹿柳切粒，加入 1/4茶匙海鹽、黑椒和油拌勻醃 10分鐘。冬菇和鮑魚切粒。
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2.開大火起鑊，下油爆蒜片至金黃色，撈起蒜片留下油，下沙葛、冬菇爆香，適當時可加油，加入粟米粒繼續兜炒，下 1茶匙鹽和黑砂糖。
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. O N# m) w( M, Q3.加入鹿柳炒熟，再加入葱和鮑魚，略炒熄火。公仔箱論壇+ m3 f2 Y2 K! H4 ?. n) j
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4.生菜切去頭部，分成一片片，把邊剪去。, ^7 t: ^$ `; o) O% u$ L
; J) L2 e' p% F9 W公仔箱論壇5.鰹魚粉用熱水開勻，加入芝麻、味醂、豉油和黑砂糖拌勻。將汁料加入煲中，水滾後轉小火煮約 1至 2分鐘，煮至汁濃，連同生菜片作配食。 |
發表於 2010-12-15 05:14 AM
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