[西式食譜] 美味火雞

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& \$ s( \$ L! y% P+ A4 b材料tvb now,tvbnow,bttvb  T- A% Z& h) ^9 [
火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
! L0 }: G4 m8 X6 n% X- @tvb now,tvbnow,bttvb煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
# S. x5 H) k& ?$ E! A+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]
) X9 M" V2 u! h1 o9 n蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]www3.tvboxnow.com8 n2 U0 V. y- \# ?* H7 }1 y' \  e/ e
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醃料
1 d, @2 w# s4 ]  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' P+ n4 ]$ E! J9 U. ~. }( W
豉油雞汁 125 毫升 : }) i0 i& f$ w8 e
鮮味雞粉 1/4 杯
! w6 h! h4 d# N5 i! D, w+ Gtvb now,tvbnow,bttvb純正芝麻油 2 湯匙
9 A/ n( K/ N; `. W* f: H8 B7 f蒜蓉 2 湯匙
/ |" l9 o- o  o" x1 T! W* ]tvb now,tvbnow,bttvb酒 / 白酒 125 毫升 ; |9 J5 Z* G4 R3 R
糖 2 湯匙   L2 T& L4 M) b  F
黑椒粉 1 湯匙
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程序/ `6 L! L6 ?0 B( r! G! Y- X% i5 K% U+ t

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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。