本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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6 r$ G5 d9 f1 d; ^# Xwww3.tvboxnow.com酥皮料： 高筋麵粉250克公仔箱論壇0 \, U. _6 [, [
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B% z$ y; Y" D酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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, _( k% H3 t9 B( L 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 G+ w4 W D6 d
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
0 R$ {; k: @5 {5 wwww3.tvboxnow.com 2. 靜置15分鐘，即可使用。
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$ k; L' Y, a+ h8 m5 F* b5 g, s0 C! `公仔箱論壇組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，公仔箱論壇: r( h1 D; g+ d( h
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
, k8 |8 M, ]6 \( y+ otvb now,tvbnow,bttvb 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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3 x" n5 f4 r$ ]1 g 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb& ~; N) N1 s* j4 N- ~
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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