樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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6 U& p- i& e5 O( Zwww3.tvboxnow.com聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
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蛋黃 4隻公仔箱論壇5 ?" |; s# e/ {7 u- T
蛋白 4隻: p; a' n( M' Z0 J( L
麵粉 35克tvb now,tvbnow,bttvb5 U. q# R$ I' w. `5 ?3 N2 _6 I" Q
可可粉 5克 公仔箱論壇: I5 _+ p3 I- r- f: |0 s& T
朱古力漿：www3.tvboxnow.com Q- {4 A) M |1 K% E
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [& O/ m m: v. Q4 p
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2 ?1 v& e1 G5 z朱古力漿製法：公仔箱論壇+ H2 @7 f. B% r- f( o }
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。4 \* N/ s2 x/ U4 @6 @2 q
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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