[中式食譜] 鮑魚伴風乾火腿卷 ， 描述： ,轉載 , 飲食男女

aa00

4 O4 }" e$ O) n+ swww3.tvboxnow.com公仔箱論壇# D( ~" n+ |/ D0 @
大連鮑魚，勝在質地軟腍，最適合用這個方法來做，換了其他鮑魚，浸煮的時間會長好多。
8 H+ z: J& @$ Qtvb now,tvbnow,bttvb傳統中式做法，用猛火蒸鮑魚，一般都會較韌，但這個浸煮的方法，就可以 100%保留鮑魚的軟滑，好味到你唔信！公仔箱論壇8 u" ~( R- t% _6 c. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P9 r' }0 \& z) Z$ X& p
食材費用︰$35* H7 j) N" d+ b& ]' e/ K
烹調時間︰ 15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 ^* o- ^5 ?7 x! p7 J7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k3 D8 G: h) S2 l
www3.tvboxnow.com# h* ?2 y) J6 h3 W5 m
Ingredients（四人分量）樽裝鮑魚汁 100克
4 p5 G5 w& y; L" O公仔箱論壇雞湯 400克
2 }$ {# k7 X* }7 }鮑魚 4隻公仔箱論壇6 d9 q# p7 f, V7 v
娃娃菜 2棵
; ]. `! Q4 O) b2 d; f% i公仔箱論壇雞湯 500克
, \* B' i3 e* }9 r2 }, I- Ntvb now,tvbnow,bttvb風乾火腿 2片   V# x! b8 e8 z2 N+ W: @0 {
tvb now,tvbnow,bttvb/ J: K/ z8 W1 c
Steps; X. `3 H9 X$ J1 ]8 K
1將樽裝鮑魚汁和雞湯煮滾，離火攤涼待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e/ B7 Y; A) Y, m7 O$ w
2鮑魚放入 75℃的熱水內浸煮 8分鐘。
+ x7 m2 w  U! Ttvb now,tvbnow,bttvb3撈起鮑魚，去除外殼和內臟後，放入鮑魚汁內浸 2-3小時使入味。
5 Q- W( Y" m! V; s7 }! G* b4雞湯煮滾後放入娃娃菜，冚蓋，用慢火煮 30分鐘。
9 S' R$ i* r! y8 X* x' h5 v5撈起娃娃菜，待涼後用毛巾吸去多餘水分。
+ I/ f7 K& V, @9 [www3.tvboxnow.com6將風乾火腿放在保鮮紙上，放上娃娃菜，捲起成圓柱狀後將保鮮紙兩端收緊打結。" T) i# N( s! s9 W  N( e- R7 H
7將風乾火腿切成 2cm厚片，除去保鮮紙後放在碟上，將鮑魚放面及淋上少許鮑魚汁即成。
: g! Q7 ]. c( `) v  a) w4 btvb now,tvbnow,bttvb
; L. ^' v/ s; P- g公仔箱論壇Tips1將鮑魚浸在鮑魚汁內，放進雪櫃過夜，味道更佳。
$ q, V: P( C9 b5 ^8 p9 \tvb now,tvbnow,bttvb3 o* g; p. G8 P0 k
  p) l, B; k# n% Q* Q0 i! ]. n
1.www3.tvboxnow.com% d' Y4 Q5 r- A: a* U$ ^
  公仔箱論壇6 `2 h$ C7 S# J$ V# v
2.
% b& Q2 d: z: _$ q- ^% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; V( r! q4 H# U3 n
www3.tvboxnow.com3 [1 ~; V. _9 p
3.
- K4 r& W& j6 A2 l) Ewww3.tvboxnow.com公仔箱論壇% x8 J: J1 G" G; H0 W6 ~6 z
tvb now,tvbnow,bttvb/ e0 K- y# x, j/ y( n' H
www3.tvboxnow.com9 E$ U9 z3 \# B3 K; c. ^/ Z
4.
' u  b2 x, k0 W9 A- z& g. b. x% w* J# k
www3.tvboxnow.com! Y. U( {( K0 B; p4 h1 ]
tvb now,tvbnow,bttvb, J* u0 \" }" q" z$ v& g! H; u
5.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t; ~" ^7 O: v8 x) y5 r" f  A
- o6 ~$ a! z: j
) l4 H1 c$ |4 d% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q: E  t! e7 U' [. R
tvb now,tvbnow,bttvb' C: E$ a# v% `/ c7 S
6.  X! x2 }7 M6 }# ^! F- H
% Y4 d: |7 @  F6 a; P7 D
3 b& B9 M4 b( y, D' X! Q6 V
7.8 k. l4 g" }; T# }. _# k9 }) V7 ?9 R