材料 ) ?" v( ^! @, p) e K
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克
; ~0 I8 q# ]) m! q+ y2 J; g1 w公仔箱論壇! e a! ]9 T1 B. S
餡料公仔箱論壇 F8 x+ H: f5 l5 }0 z8 E7 i S
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
; X. `& \, ~# R6 @tvb now,tvbnow,bttvb
+ |0 G6 I1 o5 r" R" s1 w/ Rtvb now,tvbnow,bttvb雪花朱古力公仔箱論壇! Q% o @$ t& x9 l" D8 X" |$ p- g
白朱古力假力（ White Coating） 30克
/ x/ n! l+ x: U# d! J4 _+ @8 J; ~2 u" @
7 t& z: ^+ i" B, dtvb now,tvbnow,bttvb做法
! a- z! x5 l( c `5 j+ R0 [& Kwww3.tvboxnow.com1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {1 y* d1 p) G" {- l' j9 ~
& k( G1 h9 k+ w2 Y
2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。www3.tvboxnow.com' ~. K3 i( s5 r
- ^; Z) l: T o ?! e+ @2 L3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
' a/ r0 N, p8 h8 S! ?- b
; G* s( E6 G/ O) Ytvb now,tvbnow,bttvb4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
9 F3 n" g% y: l5 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 v! K4 `4 r9 i# |/ g1 l
5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
; @2 r& o1 }2 H6 c; Nwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 ~% Y: ^# r$ u" [
6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。公仔箱論壇+ R1 Y* o$ k8 E, Q) r$ ^
0 w S' e" B+ b- b" W; r8 }8 B, G7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
8 |8 l; B8 m" p0 F公仔箱論壇
) w1 M7 G" H$ R7 w0 ^8 n8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。
. g& h3 R& \1 Q/ Q( [% f# Bwww3.tvboxnow.com |
發表於 2010-12-23 05:36 AM
| 
發表於 2010-12-24 09:28 AM
|