材料tvb now,tvbnow,bttvb: f! u6 R5 R8 K8 f; Z3 \1 N
洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb+ }5 L) ?2 o- o- ]$ J
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做法
! Z. x7 r) O' L+ {4 |' h1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。www3.tvboxnow.com, T y8 E4 i2 q! D& h3 [
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2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。( v, l/ A! b) H; S7 ?
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3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
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3 |+ u4 y) I$ s5 j4 d& @8 s公仔箱論壇4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。1 M; O Y p* y9 Y
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5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。' P! p9 B& M; s! o
9 f5 A% B6 Y1 v6 C X P7 [公仔箱論壇6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。公仔箱論壇5 u6 `4 X; Y8 x0 |. J7 I
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貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }: k4 G8 d1 S: Y A. T X
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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