材料公仔箱論壇4 H2 S8 e4 \" v! @: H7 Z, |
糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量
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7 o+ R/ U- t8 l% w5 n- O, w2 K. M/ E公仔箱論壇做法
/ {' @5 _/ l" S1 ?0 R/ ztvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。3 {4 l- r- J$ b8 W% C; T/ S6 q
" ^+ G; J" D0 D; C1 w+ @' P; W公仔箱論壇2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。
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3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。www3.tvboxnow.com9 f& s, z" z: w2 {
( Z+ R) |: s3 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。7 {+ ]+ g4 U& |1 ?& Q1 W; Y6 d7 k
& V, S8 A* C- y8 |公仔箱論壇5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。6 T& k$ P: h. [( c" o, m
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用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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