材料
; {+ z3 h* \: _# D. c; }+ qwww3.tvboxnow.com糖 300克、滾水 225毫升、生油 55毫升、香蕉油 3克、糕粉 160克、手粉(糕粉)適量
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做法- L! g! ~6 w1 }# A
1.將糖加滾水攪溶,再下生油、香蕉油拌勻後,逐少加入糕粉攪至完全混合至稠身的糊狀,待 1分鐘。8 j7 O B7 t" ?& V+ ?/ S
: S' @5 o) k, l; u# z; A* a2.手粉撒上枱,將香蕉糕切開,再搓成長條狀。www3.tvboxnow.com3 k2 f. m$ ~6 j. x
' T# f4 n U5 y8 u8 U7 F4 T- {+ b3.把香蕉糕頭尾切齊,再平均切段便可上碟。
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糕粉是糯米粉炒熟後的細粉,可於烘焙食品店或大型超市買到。 |