| 材料 | 冰鮮雞1隻
" C& x( F2 k; q/ `. S8 Itvb now,tvbnow,bttvb粗鹽400克
+ {( M: X; _+ K# V4 b) b公仔箱論壇糖2湯匙) t' v* y1 r" o
沙薑4片公仔箱論壇. x1 J: {2 \5 n8 |+ e, s- Z- @
八角2粒/ ?- Y( I5 W/ w' y( ?3 _' u
清水20杯www3.tvboxnow.com9 S( w/ | b/ ?
甘筍絲1杯
% t) @9 }, l h& A) c生菜絲1杯
1 D) u" g# b( Z I! N9 W4 T5 jwww3.tvboxnow.com | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。公仔箱論壇1 p, X/ w9 L( l
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
8 Q+ y; w z! S y% }7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。tvb now,tvbnow,bttvb. i% ?' E) F: O! [1 f
| | 調味 | 醃料
4 d4 V% O! g1 e8 J紹興酒1湯匙
' u* O/ u. Z/ a6 ]3 v+ xwww3.tvboxnow.com薑汁1湯匙
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7 u9 S- u! a: Z+ V, q+ m/ L% z% @0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑油 www3.tvboxnow.com9 F' U( W6 K' S: P
熟油3湯匙公仔箱論壇6 O+ c/ h7 v* l- Z7 ]- j, a9 I3 m2 f& H
沙薑粉2湯匙
" `1 m w- j3 W8 gtvb now,tvbnow,bttvb雞粉1/8茶匙www3.tvboxnow.com* r7 r1 f' K7 U
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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