| 材料 | 黃砂大蜆300克
2 Z: V% c1 r/ F瑤柱／干貝（浸透）1粒
$ t3 i% ?/ }$ {- n豬肉（攪碎）100克' b1 e% r3 y& m
薑絲5克
1 n3 \# H6 C* B# {; b4 y薑汁1湯匙0 W! I' Z/ K3 |, Q! D0 S+ a* z% z( t
清酒1/2杯
6 M. M! X$ Q: y0 O$ `6 {0 ywww3.tvboxnow.com上湯1.5杯
9 r- {) B% @7 y6 d; B L5 Ttvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。公仔箱論壇; @! h! V/ A1 M7 F y) c
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
' \4 b4 b+ w8 x3 a2 E- Pwww3.tvboxnow.com3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
k' K) G2 m7 a& m; ywww3.tvboxnow.com4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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6 F& b0 ?. A+ y8 A8 G2 e公仔箱論壇 | | 調味 | 生粉1茶匙www3.tvboxnow.com. Q0 }- v. u- z/ d
味鹽1/2茶匙
+ a/ {( Q: d: t' {" r& d% w& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油1茶匙) J' K" x8 q5 s6 D6 @- K
胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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