[中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋

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材料

蟹味菇1/2盒 ) i& t8 ]' N) O" `+ u6 F$ j+ O日本蟹柳3條tvb now,tvbnow,bttvb6 L0 S8 @5 \- Z' b5 R 鳴門卷8片 1 R7 s* S9 l/ s5 R鮮蝦肉8隻 ( I4 a. q. X* D) awww3.tvboxnow.com雞蛋3隻www3.tvboxnow.com7 p  j* c# R: a2 v0 A 滾水270毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m+ }4 ^7 c, V- ]$ s8 ]; U% w) r

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。: T% r# T+ `( G 2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。. e& b( B' K$ X1 ^; z- a1 n 3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。 0 M0 h+ V. n1 ]( l( n: E4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。1 G5 C% |! r) ?! M4 p0 X3 i: O , e7 b3 k  l3 c+ ]9 X( t

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙 % h: E4 R1 p; [$ V. R* D* Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙3 w& y9 l0 V  d9 a5 c0 Q; | 糖1/8茶匙www3.tvboxnow.com9 V3 X3 p$ t% m4 B$ J# ~" r 胡椒粉少許www3.tvboxnow.com# d9 b+ J: J2 u3 h. N5 [

6 N; f2 W/ G( W" K: l' w; @8 }% w+ F# y: P+ D' a5 i7 Z

pigping1117

呢个得喔···呵呵

joeybibi

thanks for sharing