[中式食譜] 沙茶醬燜鴨

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料A：公仔箱論壇( ^! T2 L# t; m7 N+ b
鴨......半只（切塊）
+ L9 g" U  F5 L; hwww3.tvboxnow.com清水......600毫升材料B：
% G! P& d3 m1 o2 o* j& l: q' d沙茶醬......2湯匙8 B% |& w, _, \: t$ V
小蔥頭......5粒（剁成茸）www3.tvboxnow.com/ f1 b3 N& S3 f9 \- M6 s( x
蒜頭......5粒（剁成茸）
* H; O& F$ F+ jwww3.tvboxnow.com調味料：
! a8 y6 I) ~6 Q, O! z6 u: k( w0 q醬油......1湯匙: @9 f  ^: P! q
薑片......10片; s* s( j1 t3 Z# O9 y
松茸精......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' H6 y( ?0 ]& D. [
鹽......1/2 茶匙
/ o4 k9 V/ D9 `  A: Xtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：
  B# c& R$ q+ s4 P  B+ z公仔箱論壇01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
- E" R" O) [& ctvb now,tvbnow,bttvb02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。公仔箱論壇, D6 W8 b' Q7 _) ?1 \6 Q
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。