[中式食譜] 脆皮雞卷

smy

材料

雞肉-------------6 7 \! A% g7 K6 J* s7 Owww3.tvboxnow.com冬菇-------------半; o9 q; k+ M/ v! f1 b9 U9 n. J4 c% X 黃-------------1tvb now,tvbnow,bttvb: C# U* e$ O3 Y, i8 j 筍肉-------------3! w" L* i& }$ A+ W/ v8 J8 ~6 F 腐皮-------------兩張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V5 d# d* R+ w$ |% d$ V; k 雞蛋-------------1隻www3.tvboxnow.com; K/ L6 a7 p/ R  N  p

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。: _, p% p  T- ~! I! G/ O 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。 ! T4 s+ m4 T4 J, m3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。0 I. H; V! t5 D5 o- O0 G 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 0 m# ?% o( L" Y( V& C4 n" _& U! J( jtvb now,tvbnow,bttvb

調味

醃料tvb now,tvbnow,bttvb! }" S4 s8 v+ }( O8 Q 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量2 z8 j4 B4 V  e* o7 Q+ E$ d  ^5 b www3.tvboxnow.com0 g$ `/ a2 Z! f7 D 芡汁 , Y4 o- p. Z& B( n1 [2 @  c( xtvb now,tvbnow,bttvb生粉、水各--------------適量6 h8 z# @. t4 |$ v$ ]! x% V& X: y www3.tvboxnow.com6 i6 n, I1 X8 @  [

joeybibi

thanks for sharing