如何吃填鴨才能減少油分？

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蝦片吸油少肥膩# v0 a0 a& X- C) C# V$ }1 ~- J; @
香口又多油的北京填鴨，其實只要好像某些食店般，準備一大碟蝦片，然後將片好的鴨片放在上面來吃便可。蝦片的作用有二，一是吸油，二是增加賣相。不過吸完油的蝦片，最好還是別吃了