材料
% W; [0 h4 w! b j公仔箱論壇蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克, s0 Y, J8 b5 A/ x
' L1 h: x+ \0 W- ?3 V3 R# t: G9 m調味料, Q/ y* @! w9 S, R( C4 P0 r6 P1 {
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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做法
! M9 ^. L3 ^# _- @2 g2 Y- Dwww3.tvboxnow.com1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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2 {( k6 b& \4 t& L( H7 t" x公仔箱論壇2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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n2 o$ R' t, h1 E/ S. J公仔箱論壇3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。公仔箱論壇* Q$ c5 J3 g% `2 R
x8 A$ x( U5 l0 ?9 [7 u! I3 Q$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r4 d$ c7 G6 P# W蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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