材料
" [- F) u) | D9 j5 ^1 k$ T: ptvb now,tvbnow,bttvb蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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調味料www3.tvboxnow.com7 O9 B1 o* Z# _& U8 z
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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做法
6 T& M# @0 } A6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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0 l# ^2 R/ }1 T1 \* l7 `5 W- t& d2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。: ?, b1 }0 i2 G: `" Q0 _; ?
: ]" K0 |# ?7 } I* W3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 2 H* b* d( n* r5 F
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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