材料. V1 N% e) |; a' _
番茄 1個、帶子 110克、雞蛋 4隻、葱花 20克
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鹽/胡椒粉/糖各半茶匙、生粉水 1茶匙、生油 2湯匙
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做法 " u: z) `8 [& s$ Z- Q6 r! \! ^- k
1.番茄和帶子分別切粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 _) q% I4 S) v/ _& J8 a
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2.燒滾水，放入帶子汆水，撈起，瀝乾備用。
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3.雞蛋加入葱花、糖、鹽、胡椒粉、生粉水、生油、番茄粒、帶子粒後，拂勻。. }4 B0 \' a, j0 v1 {- E+ K; R: v
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4.開大火燒熱鑊下油，收細火，下蛋漿不停兜炒至蛋熟即可。
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貼士
/ u8 T; U% x% w7 h+ ^. _ f帶子要先汆水煮熟，然後用乾布吸乾，減少水份，炒蛋時就不易出水。 公仔箱論壇5 s. i# Y% M* U% A
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發表於 2011-1-5 05:18 AM
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