材料
) `- k4 G# E$ H% t5 {% o# d. `牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
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醃料
# t* C1 [& f7 \9 D3 @6 a生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
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# y4 Y+ K$ Y9 X' B3 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法; S: [* n! B) S1 n/ l/ f
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。公仔箱論壇1 N) I% F/ a* r* x2 X
2 z7 K% L8 t0 @# k" otvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。www3.tvboxnow.com2 [# P1 \3 m+ c6 q3 w
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3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。
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! N: M# z) ^, o; r8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- G( x) M6 z/ e) j
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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