材料
* u2 q5 D: u6 U: g6 A& Q; Y; f) Pwww3.tvboxnow.com鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
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醬汁www3.tvboxnow.com: [0 H/ Q! Z. Q; U
生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
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做法
# \; J3 f: s$ v8 t+ I# t! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。( L" `. W4 L* U3 {- t( ]% |8 p
) R. M0 x/ f T0 _! jtvb now,tvbnow,bttvb2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
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& f$ h) c% n: D" hwww3.tvboxnow.com3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。公仔箱論壇; E' {) R& U w3 A
* e! j0 S4 \- }$ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
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" }3 H0 `& q( e8 B: X( A0 V公仔箱論壇5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% J; l( r2 ^4 \& n; v0 A5 P* j
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貼士www3.tvboxnow.com% H& P" |) F; u
用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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