[中式食譜] 蠔油炒雙冬

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材料

厚冬菇4朵公仔箱論壇3 i% i; J8 ^2 Z6 X 新鮮冬筍（去殼）3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O' ^" S) u0 c. @( {% S7 U 蠔油1湯匙 6 U$ a4 E" S0 A0 m7 {  {蒜頭（切片）1粒 3 A/ J/ T7 z0 D4 y/ z) I+ a* P公仔箱論壇油1 1/2湯匙 / ~/ g' R9 J; c/ @" X4 zwww3.tvboxnow.com紹興酒2茶匙   s. R. Y$ w; X, f8 }1 ]: s水2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  V+ F) y" F( F. i8 j( c+ g

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。 . {1 x, a5 D* z9 ?, E公仔箱論壇2.把冬筍切成薄片。 0 s0 c" r2 {7 O3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。 - J( t  ^' Z1 a: ?& p公仔箱論壇4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。 # I/ x& ]+ R# K4 g; a- k  g' {5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。 2 L. F1 R: \% V' V- i6.最後把做法5加在冬筍上即可。tvb now,tvbnow,bttvb% o! H% o( |" A) C: \* K + c4 T( ]* a2 ]( T6 }