| 材料 | 厚冬菇4朵. }; Z0 y; ^+ `2 j& D
新鮮冬筍（去殼）3公仔箱論壇. Y- r* }: D0 \. F
蠔油1湯匙
, j z% r1 P( R9 A# Mwww3.tvboxnow.com蒜頭（切片）1粒
" V! \/ @/ V3 A2 L. Awww3.tvboxnow.com油1 1/2湯匙
2 ] Y. W j. m7 \5 H. Iwww3.tvboxnow.com紹興酒2茶匙- M. R3 U V- B
水2茶匙
& l% U. @3 M. y1 F, [; c+ T6 X3 k; ^www3.tvboxnow.com | | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。www3.tvboxnow.com b, Y G( s# k# U2 m. M
2.把冬筍切成薄片。
% T$ {1 |. p- `: D2 b) Kwww3.tvboxnow.com3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。
1 `0 l3 ?: m; z: Q, H4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。
& y) ` p/ H+ i7 M) q) Y7 T5 W5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。
* b2 Y7 y- Q. v; B4 p公仔箱論壇6.最後把做法5加在冬筍上即可。
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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