材料公仔箱論壇5 Z( ?. n; ]: @
三文魚柳 400克、蜜糖/芥末醬各少許、水芹 1小束、魚子/青瓜絲適量
: g9 y7 g3 r$ s) E- J5 |3 o公仔箱論壇* r" |- H6 }2 {3 ~& f
醃料
, s1 |' a0 G' A' V: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁/檸檬皮各少許、杜松子（壓碎） 2粒、白蘭地 30毫升、粗鹽 30克、白砂糖 35克、胡椒粒（壓碎） 4克、八角 1塊、刁草（切碎） 10克奶油www3.tvboxnow.com0 j$ g" E: }' B) b3 l
; y7 S3 N( v M1 \+ Y& \0 K- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣根啫喱tvb now,tvbnow,bttvb8 v' u! r' r. ^3 ^
原味乳酪 360毫升、全脂忌廉 45克、魚膠片 4塊、山葵（磨碎）/鹽/胡椒碎少許tvb now,tvbnow,bttvb$ i6 Z+ @- m5 \' i* I3 E% _
6 P5 ^+ T$ T- Z |* x公仔箱論壇( m& f6 u( b& z& X3 u- D7 z2 T, m( L
做法
. \% Y( S8 b( {! V9 o! b6 K2 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚柳切成四件，將粗鹽、糖、胡椒粒、檸檬皮、檸檬汁均勻地塗在三文魚上，加上八角、杜松子碎、少許刁草碎、白蘭地醃 24小時，每 12小時將三文魚翻轉。
' K2 z! |/ j8 E2 m q. Atvb now,tvbnow,bttvb
3 o& W; `, |' ?' K9 [0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好的三文魚用廚紙抹去醃料，混合蜜糖和芥末醬，塗抹在三文魚其中一面，鋪上刁草碎。9 G* L1 a( M5 ~7 K# y' L
$ P; a. F7 ]' w* \* I* P3 ?3.將魚膠片用凍水浸軟；開小火煮溶忌廉，加入浸軟魚膠片，邊攪拌邊加入乳酪、山葵碎、鹽、胡椒碎後熄火。
# ~4 Y9 \+ X1 m h$ m( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i4 ]- G- h, e5 J9 R' `" Q4.將醬汁倒入長條形的模中，放入雪櫃雪至凝固，成奶油辣根啫喱，備用。
; T! `+ G6 r) L! k: B5 G6 C
" Y" O- ?* p" Dtvb now,tvbnow,bttvb5.三文魚切成一口大小，伴上奶油辣根啫喱，將魚子、青瓜絲、水芹放於三文魚上裝飾即可。
+ }: V4 J$ j: H4 Q b% Swww3.tvboxnow.com |
發表於 2011-1-7 05:35 AM
| 