[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克$ p* x. F0 k- K  ]: G( b 栗子肉 320克1 z8 t& s, T" N$ a8 r. F7 ~ 桂皮 1片公仔箱論壇# z6 I. K$ p; N5 X 八角 3粒 : \! L# A* x: m1 u* Utvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb( _( a* x# C4 ?* L 薑蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z4 d6 f/ t7 G" D" T 紅蘿蔔 1個tvb now,tvbnow,bttvb+ Z% U$ `* B1 Y7 F( A8 y# |& m) l* L# j 白蘿蔔 1個. d. @# t) i5 m 紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。 " s* N% u" X, a4 h" n/ o4 Gwww3.tvboxnow.com2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。tvb now,tvbnow,bttvb2 d& O3 p7 E% ]# \ 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 , `1 k2 r: b1 v; H' _公仔箱論壇4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 * m6 A! ]; }& Z2 P( g  p1 w

調味

醬油 2湯匙 & U  `3 I8 V  A( \, @公仔箱論壇蠔油 2湯匙 : ~& w  I/ m& W3 \. R* \* t' r雞粉 1茶匙 ( u" \# [5 C& t+ z/ ?tvb now,tvbnow,bttvb片糖 1茶匙 ( w$ H( V. \! j公仔箱論壇鹽 1/4茶匙 5 u$ F' G7 P$ z7 L8 otvb now,tvbnow,bttvb水 4量杯 7 s- q" N) q+ O公仔箱論壇芡汁料 www3.tvboxnow.com  b2 J, m: C: v( Q 生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J" d& \4 U- @: d, v% x8 I1 | 水 4湯匙