菜肉飽 M# z9 O- v$ {6 d+ `* X, [8 j
* ^9 a. O/ D) O: h! T0 a3 N皮材料: 做1份 (大約 10個)2 a1 ]3 e8 f/ l ]
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 www3.tvboxnow.com% D' G8 c' ?- o( @# Q4 r: t6 G
2) 溫水 110 g
. x/ W* }$ c2 s1 E2 _$ Ltvb now,tvbnow,bttvb3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
6 G6 O" K* y9 E: jtvb now,tvbnow,bttvb4) 豬油 / 固體菜油 30 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n; g, V8 i2 r7 [5 G! _, S
+ Z) Y3 Y I5 J& B6 ]3 M
餡 料 :0 l) n9 N- P: N% X9 R- W
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
: v4 c1 z9 k' \+ e3 ?
6 e1 R6 R5 i$ b1 d: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 ?7 V7 R) k6 {. [- l6 |. `
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
4 Z. q* q7 B# d3 g5 t公仔箱論壇生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
5 P* J v- Y# v: w( S雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
$ {( B4 Y+ ]" ?+ l; ]www3.tvboxnow.com製 法 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M) \, w: Q( R
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.公仔箱論壇' Q# R; t% G* ~6 z0 m) ^
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
3 W7 { i( y& b: y8 ~. J9 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
- c2 s$ L, J7 w# @/ l5 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.tvb now,tvbnow,bttvb- w# J! g1 X+ A$ i$ J! P5 s! n
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
; V i" i! ~2 }9 \www3.tvboxnow.com6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
# m' `2 z! o: N公仔箱論壇 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. , J: V) s& N$ ~. r& n0 W" Z' k6 H
www3.tvboxnow.com+ a5 l: U( J7 e5 e3 z2 a
**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**6 K3 E! x3 @( S" E3 {
www3.tvboxnow.com, P2 D1 t7 _" ?* Y; l) j/ K
 3 A5 V' t2 T* {$ d
|