[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
7 m& z4 j$ Z# V批皮
1 k* n: h. Q  [% m  e0 Q: N低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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& l# F; x1 F! y6 z3 c餡 www3.tvboxnow.com/ O$ G0 n( F5 I0 ^) W5 ?* J. u( [- G& B6 Z
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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8 S2 O, P0 }1 ~1 |0 m) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^# K& y% S! a* F
製作步驟
, w* @- _& w- V) e3 a6 Z2 G1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油5 M9 ~" C( d' Z3 ?+ w
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘www3.tvboxnow.com9 r. R; k- R; ]$ x9 f

8 i0 S6 u, F1 z" h" t0 J公仔箱論壇3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑3 E1 H8 S* ~" r3 E" J! h6 \3 {

2 K: j1 a8 Y7 x. c公仔箱論壇4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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5.用义壓上小洞
8 U2 S4 Z8 i, J' w" d0 e6 [$ t公仔箱論壇
2 c/ m& U% q" }3 ?  N" b6 S% Etvb now,tvbnow,bttvb6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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5 |7 L7 p* N& d& t7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
0 U$ \2 \' c: G5 `+ \公仔箱論壇
3 X. ?$ Z2 u( N/ F6 h6 _6 j公仔箱論壇8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y" `- E" a) ]7 Z0 F# u9 ^$ U# y
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心得分享6 z: d: f* U' i0 M) ~' i$ \
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸公仔箱論壇" ]1 Y1 V8 Z' d4 q8 n/ v
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
$ U6 V* S; k( l1 e* M3 r" H6 r‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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