[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

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材料： (4人份量)
* I6 W" A3 H; T3 F% ^/ _' y$ H7 {, s: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克公仔箱論壇* h1 ^8 P8 k# L/ w5 ]( I" r( C: R

$ B4 @8 ^& F. c. H( z/ b  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇5 N, U4 H& c; e" l
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
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2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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2 B' ?! P, q/ }& f* V6 H4 H3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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4 D0 M) T0 h( d( b! G2 S+ A% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
; G% l3 ^7 r2 h, y8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 t" k! B! L. ]) P$ W2 a) {* O! ]3 k
5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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' D' `7 `! H; W4 x. r: Itvb now,tvbnow,bttvb6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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知識
. e- {/ I- [5 X! g1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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: i* D) `8 ^  X/ n# _2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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