正宗的回鍋肉，應該用香蒜苗做。9 ^5 a; w* Z: d7 [! M8 ?- c1 Q b
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在四川，夏秋時節，這種又細又長的蒜苗上市了，人們知道，一年中，吃回鍋肉的好時候到了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `; H x' l$ y3 b# \
. ?+ w' a: ?3 w7 p0 D) x6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵作料：郫縣豆瓣、甜麵醬、醬油。www3.tvboxnow.com8 j$ A( v" C! v1 j n' x% n" C
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; v: A7 O9 {# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用薑、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯汆散，撈出。
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+ _. ^4 k3 n: a- l- Ztvb now,tvbnow,bttvb薑蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加點焯過水的豌豆角。
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熱鍋涼油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起燈盞窩。
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/ T8 Z$ X9 u* F+ L8 D4 Z下甜麵瓣炒香，下配料、雞精、醬油、料酒、轉大火翻炒。
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% @1 Z: `9 J$ }" T油亮肉香，紅綠分明的回鍋肉就好了!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I/ x' h& W* B
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來一片仔細看，肥肉上有燈盞窩。- F2 c8 l$ D2 ^* O) R! S
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發表於 2011-1-14 09:40 PM
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