材料
6 D6 Z- a, g1 ~. g+ N9 R4 iwww3.tvboxnow.com雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O- s2 J# T i3 Y ?* R
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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2 d2 Z% s1 ~6 o4 k* Q) W1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
$ L1 ~3 \/ C8 r, d- A紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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7 D. ^ R% I6 F0 h* {公仔箱論壇做法
' [. k1 P* k4 A2 V4 B$ O/ P5 b公仔箱論壇1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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2 `& _" z ~& @2 Q公仔箱論壇2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。; B$ f$ t+ v/ B8 \7 y7 _% n- G0 j
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。www3.tvboxnow.com8 q, a! f8 q. q$ C/ h
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。' g5 v0 H: i, p5 C+ G" G: q
9 ?. N! `. N) K5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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8 ^2 ~$ [: E2 m8 I" y' Lwww3.tvboxnow.com如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 公仔箱論壇6 S2 t" I$ M8 w# @( W
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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