材料
9 H/ _4 h5 t; E' f5 \: ?公仔箱論壇雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料
4 }% ~7 x: p8 p白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& a7 \1 u- Q1 n
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配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U' F0 k3 g7 N3 B. V, V* p
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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. T; A4 d5 l; x5 t$ v. G/ B3 qtvb now,tvbnow,bttvb做法
" P x. _- b: h: n2 |& f1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。www3.tvboxnow.com& Q* _6 ^# ]( E1 p1 l' T
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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6 x9 P4 A& e5 e/ D- _# t% o$ z1 Uwww3.tvboxnow.com3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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( X+ t% `' l! b+ S' ~( s9 b' z8 Q. xtvb now,tvbnow,bttvb4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb% E' G) g$ W) g
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 tvb now,tvbnow,bttvb$ q+ v2 I' }; o% O
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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