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糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C7 z5 ?* n% R p
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椰漿醬3 L: Z- R2 h* D9 U7 K: k" v
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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做法/ P$ r, A$ _- K( @5 i% I; i
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。! J! u5 O7 Q: W% W
6 m! |- q/ t$ F4 n) [7 `3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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) v# Y8 V r% B- F0 e- v" N: X4 S4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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) w7 k9 Q9 L; ?1 w: O# D公仔箱論壇5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
, P: R# r" O: [: R. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 q; j! U; v7 @0 D6 J
8 S9 J/ ?; H; s) u- D4 m貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S8 t" E& N7 F7 T
泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 www3.tvboxnow.com: H# b* q8 d% ]: o+ G \
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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