材料9 U! _2 o* j; S. A, z$ J: f2 N
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個公仔箱論壇. m5 E& {7 g: m- @0 Y! S
* ^/ k Z: x9 _% r公仔箱論壇椰漿醬公仔箱論壇: l4 e( D" I/ `
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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' L- ^0 u+ H. g x9 ]' S5 s" j3 E做法
8 s# q- @- S: Y* Q+ H" c7 Z. }1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。# a4 D, L8 w* h; ~. [" |
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。公仔箱論壇( Z: ^. O. b6 T. m% ^. j
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 a; J& C9 x0 K/ y1 V* |+ F s
- \6 f% y& @8 \" `$ \6 q! }2 a5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y' V7 K8 |' f1 w* I
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貼士
9 T/ R5 Q7 R8 P+ L2 l泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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