材料
5 J, x) T# I/ p l- @2 A: w" Pwww3.tvboxnow.com蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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撻皮材料# |8 f+ x8 w% k$ w9 `8 |+ x$ y, `& T& T
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
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做法
1 U+ a3 Z% E/ R: o( I H: a1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。2 ?4 V9 I. T1 \* t& A) g
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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1 y% v+ p. ^* t" T/ N& @www3.tvboxnow.com3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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% z0 d' t5 Y0 x" [% m+ H4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 G6 [& T; |1 Z) R# ~! e% e
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3 V& q, z) }9 v ewww3.tvboxnow.com貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J7 F6 s5 S9 V* y
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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