材料公仔箱論壇2 Q5 G! F8 t1 P: |( p/ i
消化餅碎 90克、無鹽牛油（已溶） 54克、黑胡椒碎 1茶匙、加拿大臘腸（切粒） 4 1/2湯匙、忌廉芝士 375克、糖 105克、酸忌廉 125克、蛋 2隻( f* z u8 p" l' l- E
, P9 t4 [; _( k etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 p; R% c& i6 e. e
做法& K' q& T: b s& l: a- ?+ i z
2 N2 K" T' Z. r9 ~( N
1.將蛋糕盤塗上牛油，墊上牛油紙，再塗上牛油待用。
# ?. @- ]) }/ k: @8 R4 r' z, Btvb now,tvbnow,bttvb
. s+ o6 p/ O+ W6 ^* ]9 h( t2.消化餅碎加入餘下的溶牛油拌勻，平均撒在蛋糕盤約 1吋高，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5-8分鐘直至金黃色取出餅底，待凉。
4 m, U2 }4 G! ?! f; W3 ?" J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i! E( ^" z7 J3 z
3.將黑胡椒碎加熱水浸 1分鐘後隔水，重複這個做法兩次，作用是令它的辣味冲淡，然後以廚紙印乾胡椒碎備用。
7 S7 n0 s3 H: D8 x4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M9 t& X' c. j" Y- v* Stvb now,tvbnow,bttvb4.將黑胡椒碎平均鋪放於小焗盤，放進預熱至 150℃焗爐，焗 15-20分鐘至乾身。
( w( Y0 ~% D2 L- k$ C) d
& P% ?- d/ L1 ^! l" I! _9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸乾油份。
0 |- {; ?( E0 t3 x! L
9 M. }: `# E( N2 v& @+ t, p; Y. stvb now,tvbnow,bttvb6.將忌廉芝士加入糖，以電動攪拌器的中快速度打約 3分鐘至軟身，加入黑胡椒碎、 4湯匙臘腸粒、酸忌廉打勻，然後分兩次加入雞蛋繼續打勻至完全混和，倒入焗盤中。tvb now,tvbnow,bttvb9 W; H1 I; v/ X' b2 @) R# e! m! y
3 Q- A1 x+ _: @公仔箱論壇7.將焗盤底包上錫紙，放在大盤上，加入熱水約 1吋高，以預熱至 180℃焗爐，焗約 1小時 15分，攤凉後放雪櫃雪至少 3小時或過夜，脫模後鋪上餘下的臘腸粒即可。tvb now,tvbnow,bttvb# A1 e# F& L" t3 w- ^! [. O" V2 P, i
|
發表於 2011-1-19 05:17 AM
| 