材料：
3 Y3 `3 O6 S7 U7 u4 r6 A0 q公仔箱論壇豬手上臂位 1件
) a/ T$ X- Z9 Q# L1 G/ y0 [ D公仔箱論壇梅子 4顆
# b" x; k: O/ W! Q" q8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾生楂 5両公仔箱論壇+ t6 o4 c7 b; g. N9 k; T
生楂餅 1筒
w: N7 k0 p0 Q1 K2 H/ R2 Z" V" d0 H, ?. k公仔箱論壇話梅 5顆公仔箱論壇( R) M+ A! E: G4 P
甘草 2両
& s) t7 u% G# g5 w; j) z公仔箱論壇紅麴米 2湯匙1 _ Z, O6 R) E0 \6 }7 l" |
乾葱頭 3枚
, `3 e( e# W/ I, W8 gwww3.tvboxnow.com薑片 4片www3.tvboxnow.com9 E+ `/ r0 u! }0 \$ _/ k
生抽 5湯匙www3.tvboxnow.com! R% i6 x! S- a3 {& i( l
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做法：# W7 \4 H/ x5 o# V( ^! V0 r4 X- }
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。5 T! |& B# r9 v% U7 }5 C% I
) b2 i5 O0 |! `8 l2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。& \, M0 s- |- D. D. |% G X
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3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。4 n' _/ _1 Z* y1 f
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。公仔箱論壇$ |% ]1 _+ V; P* {$ c, @
g6 p; R' H8 Z% ~www3.tvboxnow.com5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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