[西式食譜] 黃金軟殼蝦

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材料：公仔箱論壇0 \, d, w3 Y  X' p
軟殼蝦10隻
& S$ t% F1 m9 v9 @- x# z8 S3 N& F8 f# F+ ~tvb now,tvbnow,bttvb海鹽少許www3.tvboxnow.com9 r9 N4 y6 l7 b) L
胡椒少許0 @- \& L/ c. d! n6 B7 t
麵粉適量
) E6 o2 ~  M  F$ Hwww3.tvboxnow.com塑袋1個4 V* j  F9 I1 H  {3 Z
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醬汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ S5 d0 _  z' _, Q# }
牛油2/3茶匙) V+ R& E& M- R% v+ v, g2 R3 }
醬油2茶匙+ x4 M. t/ p# d- L& |/ j7 n
味醂2茶匙
+ f& M4 a; C) uwww3.tvboxnow.com四季豆10條 ( }3 c% N. k& t' C; C
醬油1茶匙! {7 F- u! e, S5 X5 H
胡麻油1茶匙8 P! o' ^9 V; [/ f; x0 y
黑芝麻少許
( Q% V2 X  g. gwww3.tvboxnow.com番茄半個, u: @- w2 u, ^* C5 e) v1 s5 P
清酒2茶匙- V  w( Z( C* o
紫菜花適量公仔箱論壇1 `: F5 h: Q8 A* f( g3 E3 m! C. E

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! f6 Q2 y. n2 x3 \& L做法：公仔箱論壇" p% W, r( |( V5 K6 ]
1.四季豆用水煲約1分鐘，取出後馬上拌醬油、胡麻油和黑芝麻。
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" O9 F+ v+ q! [) S% L) Q3 A1 i! I2.將軟殼蝦洗淨後，落鹽、胡椒，再放在裝有適量麵粉的塑袋內，然後搖勻令蝦身全部黏上麵粉及調味料。
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3.燒紅平底鑊，油滾後放入大蝦慢煎，直至兩面全熟取出。www3.tvboxnow.com' ~! b( T1 L) F# \$ f: n

) C! V  p) Q6 j  t6 u' c4.開鑊煮溶牛油，加入番茄粒及醬汁材料拌勻熄火。將蝦放在四季豆上，然後淋上牛油茄汁即可。
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