材料
6 t0 }2 P7 _0 r2 S# m8 y! e- t8 `: s公仔箱論壇秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
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% C% H- N1 K8 V! M. V公仔箱論壇味料www3.tvboxnow.com$ h2 E! w J* {( m# {( Q
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S6 x7 T8 k' ?. w7 b
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) q1 U) T, b6 k1 d+ Twww3.tvboxnow.com做法2 ?# R$ a6 v1 t- ^7 G" b" x% Q! o
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。
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2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。 e( ~- B2 B3 o. n& k( k( d$ X) P) Q
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4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
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/ h/ O; k# M* U! V8 x' Xwww3.tvboxnow.com5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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6 [( {4 h* F6 ]) j7 F' b6 v4 I, ?1 D9 w5 z6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。' m( z) H, W C X
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7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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