材料tvb now,tvbnow,bttvb! K5 l0 ^# {1 l) X; @; O
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵tvb now,tvbnow,bttvb( r4 s& ?% D7 Z' I4 \! }9 e4 a3 [
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ K$ [. U8 ]- Y3 S" a
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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做法
2 f" F- q: s1 G& ^www3.tvboxnow.com1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
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5 u( G) Q1 Y( B4 r/ w9 V5 D' T* Ntvb now,tvbnow,bttvb2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @, A3 g+ Q1 `9 H0 D
; }* F& W9 h) S3 ^3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k# d% G" R3 n
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* B0 l7 }# S7 N$ O# t* j貼士
: V: u# Y" Z! h, u已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。 |
發表於 2011-1-25 05:24 AM
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