材料 tvb now,tvbnow,bttvb# f( o( X2 ^3 \. V# c6 m1 O' Q
海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克
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苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升# t6 j0 z) F1 D0 m; o
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做法
! ]. F. I2 P3 f' \1 W3 `7 I3 t) [7 Nwww3.tvboxnow.com1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。
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) z0 N" ~( t5 N8 V& dwww3.tvboxnow.com2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。- }1 }6 Z) g$ v. Y' j
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3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。
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5 @. O4 S- Q! R! n$ C3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。
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5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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