[中式食譜] 三口之家周末晚餐—3菜+1汤

豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p) O) W! _1 L& s$ x6 v
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豉油王煎中虾
主料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
配料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
- f& d# X1 H7 P) K6 b; X做法：
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。tvb now,tvbnow,bttvb  f2 i. _% ?8 H0 A2 J
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。" V+ T4 i5 f6 t  Q$ {
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
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红炆鲈鳗公仔箱論壇1 `% Q% t! S2 X+ D' }
主料：鲈鳗２段，约８公分长。
& p$ `1 w6 e/ r公仔箱論壇配料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
# R' s& M1 e8 twww3.tvboxnow.com做法：
7 ]* O" p6 S4 b （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；www3.tvboxnow.com- T" b2 \3 p" [4 E7 I* }
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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# Q+ H0 [7 c4 @/ h9 A香蕉面煎6 T/ r2 K" r; E0 Z: R  b% J
主料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。tvb now,tvbnow,bttvb6 i- ^* b! p/ z, ]
做法：
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
$ f- R" t- Y; X8 g 2、鸡蛋打匀成蛋液。
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~+ Q  L" z% V1 a: K
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。www3.tvboxnow.com/ F, H" R! Y. A) p2 M0 g
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
' u' w5 N! @3 Ftvb now,tvbnow,bttvb 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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油豆腐粉丝& l, l0 A+ t! P/ i9 f
主料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
配料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 tvb now,tvbnow,bttvb# f1 ?! L; H( G  l9 `( k
做法：
4 ]. l1 h! E% |8 t. K' t 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。: \" a6 a0 l! t  H* v& l
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。$ f' ?- q2 t! ^
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 www3.tvboxnow.com6 l+ A1 r/ o/ B+ R$ ^