材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B: D& D0 m4 Z6 a
麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N) g6 N+ q& B
# ^2 v1 } C+ gtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com* p$ m* C0 Q. j7 E1 P
做法
4 l9 ?5 W( R4 T G5 f* Mwww3.tvboxnow.com1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。
' A0 U5 J3 W) m' ~2 V
: Q( [' {) [- X1 n) h, T2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。
, X1 O+ e! q: M5 ]! Q公仔箱論壇www3.tvboxnow.com' N9 u; m0 i" c# u- g
3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。公仔箱論壇' v' |* v% t9 |# q) q
% t9 V7 {6 }8 O" g公仔箱論壇4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。
% {# X; `3 w( B1 A0 N& F. v) }www3.tvboxnow.com
6 o2 Y7 {, K, l6 U" D8 R4 D: H# Ewww3.tvboxnow.com5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。
8 i j" J: y' z8 E3 Y7 r S公仔箱論壇
. _4 c" ^! j8 y6 t4 x8 Ztvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com( ]' w+ A6 q" w1 y
貼士
# P" c2 u5 V2 ^1 W3 ~2 Vwww3.tvboxnow.com炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。( s" z& ?' y# q- k
|
發表於 2011-1-31 05:15 AM
| 