| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
# u3 G% L5 O. i7 i8 I+ B& r鱼浆 1/2斤
! B8 n3 }3 d% T, p) h! b5 u猪肉(带肥肉) 1/2斤 公仔箱論壇/ f( J T) h- Y) E/ z, E' }" K
荸荠(切碎) 7颗
4 W0 m& u0 F2 o1 Ytvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮 3张 tvb now,tvbnow,bttvb& U+ N8 w% S- }. A+ D+ H& X
葱末 1/2碗 6 _/ f& q& o; \
9 E6 v9 }/ }5 m/ L1 [公仔箱論壇酱油 2大匙 www3.tvboxnow.com& H L' Z$ K6 v7 h" D# ] J( u
糖 1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" l1 W: n8 }8 d7 r% y
味精 少许
' Y7 X+ W- g1 @公仔箱論壇盐 1/2小匙 & a& r; h+ ]) U/ z2 `/ Y% u* ~
肉桂粉(或五香粉) 1小匙
: [& h ~2 q. V- Y/ Q& o, \公仔箱論壇太白粉 2大匙
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) D$ ^' @$ y3 a5 [: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
* w3 w0 b, F) y) U+ I4 \5 H- ]9 W! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 " X5 M+ P: F2 s3 @1 K3 N# x, J& m$ Q0 J
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 4 d" b- z' |- P& x) \- j+ ~
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 www3.tvboxnow.com3 w4 o: w( j$ J9 [6 w# B. k
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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