材料
' y& p) N+ ]( O' l) A鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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" K l+ Y2 ^1 p$ B/ G Otvb now,tvbnow,bttvb調味料
! R2 s' o) X% n; C' w7 ^% Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量www3.tvboxnow.com: s; Y+ v) _# p2 @' S
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/ b) a& i: X9 W, ~, R( U$ D做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }1 G- I* x( X: ^( E( K
1.素雞切件，拍上生粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }5 J" D: \- a6 d
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。公仔箱論壇" L: J! n' H5 _2 S# p+ A$ H* X) a% g
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j) ]* h9 U" ?! u
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。公仔箱論壇2 k4 Q0 d; W J+ a: p7 V0 Q
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貼士6 f' d- W& r! g! j. B5 D3 o5 F3 w
野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^5 Y- L0 _+ `0 y5 d$ C# c7 Y
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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